白凤拿到莫北的五花肉，脑子里已经浮现了最适合的做法，也是她唯一把熟练度刷到100的。

东坡肉！

原料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵

辅料：黄酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙

制作流程也非常简单。

先将五花肉切四方块，氽烫，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出后立刻用冷水冲凉。

然后再将肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，大约45分钟。

等待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火摆盘。

时间上差不多刚好一个小时可以做好！

再看其他人，除了白飞飞做的心情舒畅之外，其他三人都有些狼狈。

都过去5分钟了，莫北还拿着一堆白米不知道怎么下手，不管是做稀饭还是蒸米饭，都太普通了。

赵琳琳则是被烧烤炉呛的满眼泪花，怕鸡翅烤糊了，硬是强忍着浓烟不停的翻动鸡翅。

而潘建国最可怜，此时把香菜洗干净后，完全就进入了发呆阶段，如果能赢的话，他恨不得把香菜给生吃了。

一个小时慢慢过去，曹林看了看表，最后一秒钟结束后。

“好，停下你们手里的动作，5位，请把菜品端到台前来！”

刘一凡看了看5人的菜品，哼了一声没有说话，而孟云却笑呵呵的看向了白凤的菜品。

曹林看了看身边的两位评委老师，笑着做了个请的手势。

“请，现在让我们两位专业的评委老师从第一道菜开始点评。”

刘一凡点点头。把目光看向桌上白飞飞做的菠萝咕咾肉，又尝了一口。

“口味酸甜适中，做的很好，不过你这次的难度太低，所以我只能给你打个6分。”

刘一凡还是往常那么严肃，曹林朝孟云做了请的动作，孟云开始尝第二道菜。

第二道就是赵琳琳做的鸡翅，外表看起来并没有烤糊，不过上面的调味品并不多。孟云吃了一口，朝赵琳琳笑笑。

“呵呵，你得感谢潘建国为你选了块好鸡翅，食材新鲜，虽然烤的手法有些生硬，但的确是熟了，而且也没烤糊，算是中规中矩吧。”

赵琳琳吐了吐舌头，然后，就该刘一凡品尝第三道，也就是莫北的菜品了。

刘一凡看到莫北真端上来一锅白米饭，表情更加的冷峻，一口没尝，直接教训道。

“就算你拿到单一的白米饭，你完全还有赢的可能，虽然我不擅长中餐，但我也知道，单米饭的做法并不只是蒸米饭和熬稀饭，它完全可以做某些地方的特色糍粑，或者锅巴、竹筒饭、米糕等等类似的，甚至你做成粽子、饭团等等，都要比直接蒸白米饭要好的多！”

莫北垂头丧气的低下脑袋，不过从表情上看，他并不服气，他认为今天失败，就是被白凤的食材给害的。

然后是孟云品尝潘建国的香菜，刚尝了一口，他整个人就不好了。

“我说，你为什么要放那么多醋呢？”

大叔潘建国干笑着挠了挠头回答。

“呃……我是打算用醋遮一下香菜的味道，想不到放的有点……多……”

“何止是多了，你自己尝尝，完全就是泡在醋里的！”

然后，刘一凡品尝白凤的东坡肉。

一碗，一块肉，上肥，下瘦，四方，又被切成十六块对称的菱形。

刘一凡皱了皱眉，他本来就不怎么喜欢吃中餐，更别提这种看起来油腻非常的大肉块了。

不过碍于节目规则，该尝的还是得尝。

他先用筷子把最边上的一块肉夹起来，然后闻了闻，再慢慢的咬在嘴里。

不过很快，他的表情就变的精彩了。

“你这里面加了酒？”

“嗯，黄酒。”

“很不错的想法，用酒代替水烧肉，不但去除腥味，而且能使肉质酥软;炸过再烧的目的是彻底去除油腻。一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，瘦而不柴，带有酒香，的确是我见过的最好中餐美食之一！”

这一番评价下来，连旁边的曹林都懵了，刘一凡的为人他知道，说高傲都是在夸他，他最看不上的就是中餐，就连一些国菜，他也就只是简单的认为还行、凑合而已，想不到今天尝了这所谓的东坡肉后，竟然下了这么高的好评。

心痒难耐之下，他也拿起筷子夹了一块，孟云自不必说，他对中餐的追求可以用菜痴来形容，这道东坡肉刚端上来，他以为就是一道改良创新的红烧肉，听到刘一凡都被折服了，也跟着夹了一大块肉。

一吃起来，他和曹林可就感觉上了天了，同时他也在心里告诉自己，拿下，一定要拿下啊，哪怕这个节目不录了，爱谁谁去，这白凤一定得请到自己店里去镇店去！

就算请不去白凤，那也得把这道菜给买过来！自从西餐慢慢入侵华夏以后，他就老觉着