另外就是在酒坛里铺设配料的顺序，不能随便就往里扔，必须按照每个食材特有的口感和味道去依次操作。

比如最下面，必须铺设笋片、姜片，去腥提鲜，依次放入西兰花，鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇等等，如果希望口感清脆，西兰花也可以放在最后下。

用加入高压锅吊高汤，外加半碗黄酒，小火炖半小时，起锅之前再加适当的盐。

起锅后，汤汁鲜甜，鲍参花胶又是高端滋补品，口感脆滑可口，绝对是养生之佳品！

等起锅后，白凤给两个陈坛盖上盖子，另用湿毛巾堵住盖子缝隙保温。

就在她做完这一切之后，墙上的挂钟也刚好响了。

“好，时间到，所有选手请离开操作台！仍然是两两一组，先请1号、2号，端着你们的菜品上台！”

白凤看向对面的选手，络腮胡朝她露出了一个难看的嘴脸，显然，他是失败了。

两人把各自的东西端上台后，曹林先笑着问白凤。

“白凤，你这次做了两份，按照规则，我们只能选一份来比赛，所以请你自己选择一份！”

白凤点点头，别说两份了，就算半份也赢定了，她之前瞟了对方一眼，络腮胡端的酒坛根本就是锅巴，火太大，他又一直不敢揭盖子盯着，就这么烤了两小时，酒坛没烤炸掉白凤都觉得不可思议。

当下指着自己先做的那道福寿全说。

“就这份吧，另一份是我送给三位老师品尝的。”

孟云呦了一声，呵呵笑了笑，先揭开了福寿全的盖子，盖子一揭，香味四溢，曹林哈哈笑道。

“就从这型上来看，几乎和我们的样品菜一模一样啊！显然，白凤在型这一块的还原度很高啊！”

孟云点点头，闻了闻味道，然后先尝了尝汤的味道。立刻赞叹道。

“不错，白凤的这道菜还原度非常高啊，我甚至都怀疑她之前是不是做过这道菜，不管是从配料，味道，和我的这道菜都几乎一模一样！我给她YES！”

刘一凡凑过来也尝了口汤，脸上却露出不同的表情。

“虽然还原度很高，但模仿痕迹太重，其实你猜到了所有食材，完全可以做的更好，再往里加一点自己有想法的菜进去，应该是可以的！”

这话说出来可就尴尬了，毕竟这样板菜是孟云做的，这么说简直是一竿子打翻一船人，连消带打的把孟云也捎带上了。

白凤点点头，却出人意料的非常同意刘一凡的观点。

“我觉得刘老师说的是对的，所以我就做了第二份福寿全，我给它取名字叫佛跳墙，意为出家人闻到这个味道都要跳墙过来偷吃！”

说完她抽掉佛跳墙坛子上的白毛巾，然后慢慢的揭开第二锅的盖子，顿时间整个大厅里香味四溢，满屋飘香。

这一锅佛跳墙可完全是融合了山珍海味，酒坛里汤呈淡金，闻起来沁人心脾。

刘一凡显然没料到白凤还有这一手准备，楞了楞轻轻嗅了嗅鼻尖，顿时整个人的表情就变的丰富起来。

用勺子尝了尝，再也说不出半个字，这种味道绝对是西餐难以达到的，而孟云显然比他还激动，几乎就在同时，也拿着勺子尝了尝，然后就停不下来了，一直尝了9次，才意犹未尽的感叹道。

“此汤只应天上有，人间哪能几回闻？把山珍、海味巧妙的融合起来，真是秒啊，白凤，我现在就能给你发出邀请，就凭你这道菜，你绝对够资格去我店里当大厨！”

曹林哈哈一笑，趁机开了个玩笑道。

“孟老师，这可就过分啊，咱这比赛才刚开始，别让人用一锅汤给收买了啊。”

孟云干笑了两声，同时也给出了个YES，不用说，她又是第一个闯关成功，获得了登顶二楼的资格！

而她的对手，直接就尴尬的端着一锅锅巴被淘汰了。

上了二楼之后，白凤刚准备去房间拿点饮料喝，结果就被人从楼下追了上来，来的是一个小姑娘，看起来年龄不大，但戴着绿色牌子，白凤知道，这是节目组的工作人员，于是客气的点点头。

“白凤，您好，我是孟云孟老师的助理。”

“哦，您好。找我？”

“是的，孟老师刚才让我通知你，等节目结束后想找你聊聊，因为录节目的关系，所以他让我告诉您，结束之后，去庄园的C出口等他。”

“呃……有什么事吗？”

“实在不好意思，具体的我也不清楚，不过您别担心，孟老师多半是欣赏您刚才的佛跳墙，想去问这件事吧，您先休息，我走了。”

小丫头说完，猫着腰躲着摄像头一溜烟又下楼去了。

此时台下两两对决，