第4章 第4章
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那么中午就还是做水果蔬菜沙拉，试试看今天买的一些蔬菜。
牛肉洗净沥干血水，再用吸水纸吸干水分，切片，放少许料酒、盐、生抽、蚝油拌匀，再放生粉，打一个鸡蛋，用手揉搓片刻，放置腌渍入味。
昨晚吃了牛肉烩饭，今天中午就不吃米饭了，料理台上面的橱柜里有没有打开的意大利面，过年后那两个保姆不会做意大利面，也就没有开封。
用厨房秤称250克意大利面，放在一边。
冰箱里拿出瓶装番茄酱，倒了150克番茄酱在煎蛋的小平底锅里，随便撒了一点香料，欧芹碎和罗勒碎、迷迭香碎，加点温开水，烧制成较稀的番茄酱汁，倒入一只小碗，备用。
接着处理水果蔬菜沙拉，洗净切好放进玻璃果盘里，沙拉酱先不着急。
再做牛肉片，切了几只口蘑，炒菜平底锅里放入一小块黄油，黄油化开后倒入腌渍好的牛肉片，只放一半；牛肉散发出肉的香味后，放入口蘑，再加两勺奶油。
起锅摆盘，牛肉片与口蘑分开，暂时放进烤箱里保温。
丽雅回来后，开烤箱100度烤3分钟牛肉，烧水煮意大利面。
意大利面的要诀是要煮透但不能煮烂，过一下凉白开，或者用橄榄油拌一拌，以使得面条不会粘粘。
丽雅回家15分钟之后就吃上了热乎乎的午餐，很满意。
丽雅在睡午觉。
张文雅倒不困，年轻的身体精力无限，忙碌了一上午，一点也不累。她决定去新华书店买本英语书，就《新概念英语》好了。英语从当年高考后就再也没有捡起来——当时她在干什么？在家复读，但成绩并没有提高，反而因为总是做家务、在亲戚家帮厨，根本没有时间看书刷题，第二年分数更低。
上不了大学，只能做体力劳动，干了很多工作，但没有一个能做的长久的。
唉！
她骑上自行车，骑到公交车站，将自行车锁在路边，坐公交车去新华书店。
去了就回，也挺快的，下午两点多便回来了。
丽雅刚起床，问她去哪里了，她便给丽雅看她刚买的英语书。
丽雅恍然，说要给她买个walkman。
张文雅大大方方的道谢。
丽雅梳洗打扮之后又出门了，说晚上按时回家吃饭，要她按时开饭。
丽雅走后，张文雅收拾了她的房间，洗衣服、打扫房间，然后做晚餐。
晚餐还是五菜一汤，根据昨晚晚餐的食量，分量略少一点。
清炒时蔬、水果蔬菜沙拉、柠檬汁香煎牛排、咖喱土豆牛肉、糖醋排骨，和番茄蛋花汤。
番茄微酸带甜，沙瓤的，用不锈钢勺子在番茄上滚动刮一圈，然后去皮、切小块，汤锅烧水，水滚后放入番茄块、适量盐、少许蚝油、一勺橄榄油，煮沸五分钟，待番茄块煮烂后，倒进打散的鸡蛋，用量一只即可，鸡蛋液入锅后立即搅动，然后关火。
如此鸡蛋液便能嫩滑并且不会结块，汤里也不用添加芡粉。
要是有虾皮，捏一撮进去会更鲜美。不过有蚝油，没有虾皮也可以。
肯特一家下午6点多一点回来了。
肯特先生先把她的身份证还给她。他是领事馆工作人员，家里雇佣保姆要备案，做简单的背景调查。不但是要预防保姆卷财跑路，也有其他安全方面的考虑。
当然这话不会告诉张文雅。
入职要查看身份证等等个人证件是很正常的事情，张文雅没多想。
“我看你的自行车买了车锁，多少钱？都算在菜金里。”
“噢，好的，我记了账，您要看吗？”
“不用，每周给我看菜金总数，我好安排下周的费用。”
“丽雅说你买了英语书，克里斯有一个闲置的walkman，等一下克里斯会拿给你，你有时间多学学口语，对话尽量用英语。”
“好的，谢谢肯特先生，谢谢克里斯。”
克里斯瞥她一眼，上楼了。
晚餐过后，肯特夫妇又教她怎么用录像播放机，家里有不少录像带，都是美国大片，学习外语嘛，就是多听、多说，她决心好好学习英语。
肯特先生随后在客厅看起了报纸，丽雅上楼了，张文雅回了自己房间。
晚上没事，她便翻看《新概念英语》，从头学起。
快到9点，有人敲门。
是克里斯，他拿了walkman下来，默默的往她手里一塞。
“谢谢。”
“不客气。”他打量了一下她的房间：跟以前一样，没有什么分别。
“你会做包子吗？”他问。
“包子很……麻烦，过几天做。”她磕磕巴巴的回答。
“我能听懂一点中文，只是不会说。”
张文雅想了一下，“你要学中文吗？”
他点点头，“爸爸说要学中文，以后……中国会很……”他皱着眉头想着中文怎么说，但最后还是没想起来，只好说：“有力量（power）。”
她想了想，“强大。”
克里斯学着说：“强大。什么意思？”
“就是……这样。”张文雅笑着握拳举起手臂。
手势语言全球通用，克里斯马上明白了，“是的。”
他有点羞涩的笑了，“妈妈很喜欢你，但他们准备过几天再告诉你，你合格了。”
这是好消息。
她想，应该是她会做西餐大大加分。老外嘛，再怎么喜欢中华美食，你让他天天吃中餐，估计肠胃也不太吃得消。中西结合才是王道，既照顾了外国友人的饮食习惯，又能品尝中华美食，这才是理想状态。
第一天正式工作，觉得还行，劳动量是大，但跟24小时家庭主妇相比，又不大了，而且，当保姆的收入全是自己的！光是这么一想就让她开心极了。
接下来几天，张文雅定下了早餐食谱，每天不重样，中西餐交替，营养丰富。
学会了使用咖啡机，早上起来啥也不干，先煮咖啡，再洗漱。
肯特先生喜欢早上两杯浓咖啡，早餐一杯，带一杯。他说办公室的咖啡狗都不喝，简直要命，坚决抵制，但习惯了早上来一杯咖啡，不喝感觉没精神。丽雅有时候会煮咖啡，不过她不喜欢做家务，不会每天煮。
丽雅对自己不小气，下午要是在家，会给自己调两杯卡布奇诺，优哉游哉。
克里斯早餐喝牛奶，晚餐喝果汁，鸡鱼肉蛋，营养均衡，无敌健康的生活。
包吃住意味着薪水几乎可以全攒下来，张文雅对此也开始有了计划——她总不能一辈子当个保姆吧？
但这笔钱——还没到手的钱——要用来做什么，她还没有想到。
还有，只来了几天，张文雅便注意到了，肯特夫妇除了分床睡之外，他们也没啥性生活，她从来没有在垃圾筐里发现用过的套套之类。晚餐过后肯特夫妇也是各有各事，交流很少，基本只为了克里斯的学习和生活交流。
肯特先生不问妻子今天做了什么，丽雅也不问丈夫今天上班如何。
可能这就是一个外交官的自我修养吧。
她这几天按照每天的食材使用情况，计算了一周所需的食材，让丽雅开车带她去菜市场，买了很多食材回来，经过预处理后放进冰箱，几乎塞满了冰箱。
蔬菜和新鲜蘑菇可以买两天的量，这样她就不用每天都去菜市场，计划好了的话，除了每周的大采购之外，每周只需要再去一、两次菜市场就行了。
闲暇时间不多，几乎都用来学习英语了。
到了周日晚上，肯特先生给了她一份中英双语的雇佣合同，很正式。
约翰·肯特的任期还有三年，他希望张文雅能一直做下去。薪水嘛，说是月薪，实际是周薪，一周25美元，一年是1300美元，比月薪100美元多了整整一个月的薪水，圣诞节和春节还分别再多给四周薪水，一年共计到手1500美元。
在年薪数万美元的外交官来说，这点钱真不算什么。但对张文雅来说，1500美元就等于她一年便能攒下来一万元！
一万元！这是什么概念！这可是“万元户”被人羡慕的年代啊！
肯特先生似乎
牛肉洗净沥干血水，再用吸水纸吸干水分，切片，放少许料酒、盐、生抽、蚝油拌匀，再放生粉，打一个鸡蛋，用手揉搓片刻，放置腌渍入味。
昨晚吃了牛肉烩饭，今天中午就不吃米饭了，料理台上面的橱柜里有没有打开的意大利面，过年后那两个保姆不会做意大利面，也就没有开封。
用厨房秤称250克意大利面，放在一边。
冰箱里拿出瓶装番茄酱，倒了150克番茄酱在煎蛋的小平底锅里，随便撒了一点香料，欧芹碎和罗勒碎、迷迭香碎，加点温开水，烧制成较稀的番茄酱汁，倒入一只小碗，备用。
接着处理水果蔬菜沙拉，洗净切好放进玻璃果盘里，沙拉酱先不着急。
再做牛肉片，切了几只口蘑，炒菜平底锅里放入一小块黄油，黄油化开后倒入腌渍好的牛肉片，只放一半；牛肉散发出肉的香味后，放入口蘑，再加两勺奶油。
起锅摆盘，牛肉片与口蘑分开，暂时放进烤箱里保温。
丽雅回来后，开烤箱100度烤3分钟牛肉，烧水煮意大利面。
意大利面的要诀是要煮透但不能煮烂，过一下凉白开，或者用橄榄油拌一拌，以使得面条不会粘粘。
丽雅回家15分钟之后就吃上了热乎乎的午餐，很满意。
丽雅在睡午觉。
张文雅倒不困，年轻的身体精力无限，忙碌了一上午，一点也不累。她决定去新华书店买本英语书，就《新概念英语》好了。英语从当年高考后就再也没有捡起来——当时她在干什么？在家复读，但成绩并没有提高，反而因为总是做家务、在亲戚家帮厨，根本没有时间看书刷题，第二年分数更低。
上不了大学，只能做体力劳动，干了很多工作，但没有一个能做的长久的。
唉！
她骑上自行车，骑到公交车站，将自行车锁在路边，坐公交车去新华书店。
去了就回，也挺快的，下午两点多便回来了。
丽雅刚起床，问她去哪里了，她便给丽雅看她刚买的英语书。
丽雅恍然，说要给她买个walkman。
张文雅大大方方的道谢。
丽雅梳洗打扮之后又出门了，说晚上按时回家吃饭，要她按时开饭。
丽雅走后，张文雅收拾了她的房间，洗衣服、打扫房间，然后做晚餐。
晚餐还是五菜一汤，根据昨晚晚餐的食量，分量略少一点。
清炒时蔬、水果蔬菜沙拉、柠檬汁香煎牛排、咖喱土豆牛肉、糖醋排骨，和番茄蛋花汤。
番茄微酸带甜，沙瓤的，用不锈钢勺子在番茄上滚动刮一圈，然后去皮、切小块，汤锅烧水，水滚后放入番茄块、适量盐、少许蚝油、一勺橄榄油，煮沸五分钟，待番茄块煮烂后，倒进打散的鸡蛋，用量一只即可，鸡蛋液入锅后立即搅动，然后关火。
如此鸡蛋液便能嫩滑并且不会结块，汤里也不用添加芡粉。
要是有虾皮，捏一撮进去会更鲜美。不过有蚝油，没有虾皮也可以。
肯特一家下午6点多一点回来了。
肯特先生先把她的身份证还给她。他是领事馆工作人员，家里雇佣保姆要备案，做简单的背景调查。不但是要预防保姆卷财跑路，也有其他安全方面的考虑。
当然这话不会告诉张文雅。
入职要查看身份证等等个人证件是很正常的事情，张文雅没多想。
“我看你的自行车买了车锁，多少钱？都算在菜金里。”
“噢，好的，我记了账，您要看吗？”
“不用，每周给我看菜金总数，我好安排下周的费用。”
“丽雅说你买了英语书，克里斯有一个闲置的walkman，等一下克里斯会拿给你，你有时间多学学口语，对话尽量用英语。”
“好的，谢谢肯特先生，谢谢克里斯。”
克里斯瞥她一眼，上楼了。
晚餐过后，肯特夫妇又教她怎么用录像播放机，家里有不少录像带，都是美国大片，学习外语嘛，就是多听、多说，她决心好好学习英语。
肯特先生随后在客厅看起了报纸，丽雅上楼了，张文雅回了自己房间。
晚上没事，她便翻看《新概念英语》，从头学起。
快到9点，有人敲门。
是克里斯，他拿了walkman下来，默默的往她手里一塞。
“谢谢。”
“不客气。”他打量了一下她的房间：跟以前一样，没有什么分别。
“你会做包子吗？”他问。
“包子很……麻烦，过几天做。”她磕磕巴巴的回答。
“我能听懂一点中文，只是不会说。”
张文雅想了一下，“你要学中文吗？”
他点点头，“爸爸说要学中文，以后……中国会很……”他皱着眉头想着中文怎么说，但最后还是没想起来，只好说：“有力量（power）。”
她想了想，“强大。”
克里斯学着说：“强大。什么意思？”
“就是……这样。”张文雅笑着握拳举起手臂。
手势语言全球通用，克里斯马上明白了，“是的。”
他有点羞涩的笑了，“妈妈很喜欢你，但他们准备过几天再告诉你，你合格了。”
这是好消息。
她想，应该是她会做西餐大大加分。老外嘛，再怎么喜欢中华美食，你让他天天吃中餐，估计肠胃也不太吃得消。中西结合才是王道，既照顾了外国友人的饮食习惯，又能品尝中华美食，这才是理想状态。
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但这笔钱——还没到手的钱——要用来做什么，她还没有想到。
还有，只来了几天，张文雅便注意到了，肯特夫妇除了分床睡之外，他们也没啥性生活，她从来没有在垃圾筐里发现用过的套套之类。晚餐过后肯特夫妇也是各有各事，交流很少，基本只为了克里斯的学习和生活交流。
肯特先生不问妻子今天做了什么，丽雅也不问丈夫今天上班如何。
可能这就是一个外交官的自我修养吧。
她这几天按照每天的食材使用情况，计算了一周所需的食材，让丽雅开车带她去菜市场，买了很多食材回来，经过预处理后放进冰箱，几乎塞满了冰箱。
蔬菜和新鲜蘑菇可以买两天的量，这样她就不用每天都去菜市场，计划好了的话，除了每周的大采购之外，每周只需要再去一、两次菜市场就行了。
闲暇时间不多，几乎都用来学习英语了。
到了周日晚上，肯特先生给了她一份中英双语的雇佣合同，很正式。
约翰·肯特的任期还有三年，他希望张文雅能一直做下去。薪水嘛，说是月薪，实际是周薪，一周25美元，一年是1300美元，比月薪100美元多了整整一个月的薪水，圣诞节和春节还分别再多给四周薪水，一年共计到手1500美元。
在年薪数万美元的外交官来说，这点钱真不算什么。但对张文雅来说，1500美元就等于她一年便能攒下来一万元！
一万元！这是什么概念！这可是“万元户”被人羡慕的年代啊！
肯特先生似乎