二月春社节过后，关中各地陆陆续续开始了春播活动。

二月下旬，邵树德带着一群官员前往京南蓝田县进行调研。

太子已经在正月册封完毕了，这次一并带上，正好让他看看百姓生活的不易。

太子欣然从命。

他并不是不通实务之人，事实上他对农事有着远超一般勋贵子弟的认识。因为他们的老爹就喜欢摆弄实验田，太子小时候甚至还种过几年海甜菜、胡萝卜。

在金仙观外的实验田内，他还种过黑麦。

当然，以上都是体验性质，只是让他们知道这是怎么一回事，别混得连农时、收成都不清楚，贻笑大方。

蓝田县的春播比较快，基本都已经完成了。

邵树德左看右看，颇为高兴，因为这个县是严格贯彻三茬轮作制，农牧并举的。至于原因么？嗯，自然是黄巢入长安后，在这里与南面行营的唐军打过好几回。撤退时又从这里过，大肆劫掠，拉丁入伍，把这个县给整废了。

黄巢这么一搞，蓝田县顿时人丁稀落，重新计口授田的阻力就没那么大了。与蓝田相比，长安、万年二县就不行，人均土地太少，且很多田地被搞成了经济作物种植，差异还是挺大的。

“去牛圈那边看看。”田埂之外，木栅栏围起了一个大圈，里面有十余头在吃草，邵树德伸手一指，率先走了过去。

越靠近牛圈，气味越浓重。牛圈一角，还堆放着臭气熏天的“可疑物”。

“吾儿可知此为何物？”邵树德问道。

“阿爷这可考不倒我。”邵承节笑道“行军征战之时，儿曾宿于民家。那户百姓在清理牛圈时，便会洒上一层细土，盖住粪尿，然后将其搅匀、扫走，堆放起来，以为肥田之物。”

“果然还是要多出去走走。整日住在宫中如何能有这般见识？”邵树德高兴地说道“现在知道为父弄的这套农牧并举的模式，好处有多大了吧？”

“知道，父亲说过。”邵承节说道“大宛苜蓿可从空气中弄来养分，固定在根茎上。这是凭空白得来的，地不容易瘦。”

“将来你治国时，有些基础的东西，不要轻易更改。”邵树德叮嘱道。

“阿爷春秋鼎盛……”

“说什么胡话？”邵树德笑骂道“人固有一死，逃不掉的。阿爷不喜欢听这些假话。临死之前，再为你夯实一下根基，就心满意足了。希望这个天下，在你手里能臻于鼎盛。”

“儿定不负大人之志。”邵承节有些感动，立刻说道。

邵树德摆了摆手，拉着儿子与官员们在田间地头左看右看，时不时找人询问一下。

蓝田县的官员们紧张不已，因为圣人原本要去渭南、栎阳等地巡视的，突然之间就换了个地方，不给任何人反应时间，直奔蓝田而来。

还好，问题不大。如今开国初期，人均资源相对较多，地方上倒没什么辣眼睛的事情。邵树德看完后，发现这里一切井然有序，正常运转，甚至都不需要官府过多插手，他非常满意。

转悠了半天后，时已近午，便下令在田间就地生火做饭。

新任银鞍直左右厢都指挥使种彦友拿来了地毯，铺在水渠边的草地上。邵树德领着太子、宰相赵光逢、王溥、户部尚书杜光乂、内务府监赵植等人坐了下来。

“此为何物？”杜光乂指着几位正在切菜的军士，问道。

“杜尚书，此为司农寺培育出来的一种新菜。”站在旁边赔笑的蓝田县丞立刻答道。

巧了，这位县丞也是熟人，原昌平汤丞耶律滑哥，一年多前调到了京兆府，出任蓝田县的佐贰官员，品阶也从从八品上升到了正八品下——艰难地升了一级，滑哥这官做得也是够挣扎的，一步一个脚印，愣是没跳级。

“新菜？”杜光乂有些惊讶，道“有点像牛肚菘，但又不太像。”

邵树德瞟了一眼。冬天的时候他吃过这菜，司农寺献上来的，切成丝，与新挖出来的冬笋一起慢炖，味道不错。

他当时只顾着吃，倒没怎么注意模样，此时一看，与牛肚菘差别还是蛮大的。

所谓牛肚菘，是唐代三种菘菜之一。

菘菜最初产自南方，与后世的青菜比较像。经过漫长的自然杂交，到北魏孝文帝时，被引入北方，于洛阳周边种植。

所以说这种菜神奇呢！伱不管它，它自己杂交，外貌千变万化，多种多样，从南方至北方后，又适应了北方的气候，并且进一步杂交变异。

到北魏宣武帝时期，洛阳的菘菜已经变得面目全非了，他们送了一船洛阳菘菜给南梁。南梁太子萧统尝到后，觉得非常好吃，专门写了两篇答谢词文送到洛阳。

随后几百年，菘继续在变异的路上狂奔，一发不可收拾。

到唐代，可能已经出现几十个品种的菘菜了，牛肚菘就是其中一种，且最受欢迎，因为它“叶最大厚，味甘”。于是百姓精心培育，大规模种植，销量非常不错。

而且，牛肚菘已经不是它那只能生活在南方的祖宗了，可以在冬天缓慢生长的芜菁的血统越来越多，以至于牛肚菘渐渐能够经历风霜严寒。

白居易曾有诗云“浓霜打白菜，霜威空自严。不见菜心死，翻教菜心甜。”

这个就牛逼了，霜居然奈何不了牛肚菘，威严尽丧！

韩愈曾亲自种菜，收获后邀人来饮酒，并写诗云“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄。”

这种菜（牛肚菘）可以在秋末收获，然后储存起来，作为冬菜的一种。

但今天这菜又与牛肚菘不同。

邵树德仔细观察，发现从外表上来说，变异菘菜的血统十分明显，整棵菜并不结球，既不像后世的黄芽菜，更不像包菜。

“怎么培育出来的？”邵树德问道。

“陛下曾让人把菘菜、芜菁种在一起，精心选育，这便是成果了。”耶律滑哥说道“司农寺分发了一些种子，蓝田县去年就开始种了。个头比牛肚菘大，产量也高，只要不是冬天最冷的那阵，还可以长，就是慢了一些。”

邵树德看着滑哥，突然笑了，道“想当年你来投朕，什么都没有，什么都不会，浑身上下没一文钱，但却把你爹的小妾拐出来了。”

周围人听了窃笑不已。

滑哥也不觉得尴尬，道“花姑已为我生了三个孩儿。”

“不错。”邵树德说道“朕今日不是夸你生孩子的本事。朕是觉得你有长进了，官没有白做。继续保持，县丞绝对不是你的终点。”

“谢陛下隆恩。”还没给他升官呢，耶律滑哥就喜不自胜。

众人皆笑。

邵树德让人拿来一颗菜，道“此菜可命名为‘黄芽菜’。司农寺还得继续培育，现有的种子，可分发一部分给百姓，让更多的人一起培育。坚持下去，百姓冬日餐桌上，又将多一道鲜菜。”

“陛下心怀百姓，臣等佩服。”众人纷纷说道。

邵树德扭头看向儿子，道“朕有今日，司农寺功不可没。这天下的事情，说穿了还是吃饭问题。朕忙活数十年，能赢那么多人的秘密，无非治军、种田两事。关西这破地方，让朕整饬出来了，了大笔资粮。不然的话，朱全忠这一关都过不去